Wpisy z tagiem: ser feta/sałatkowy

czwartek, 19 listopada 2015

          Grissini to rodzaj paluszków chlebowych znanych i lubianych we Włoszech wyrabianych na bazie drożdży. "Chodziły" one za mną już od dawna. I wreszcie je upiekłam. Do tych paluszków dodałam ser feta, suszone płatki chili oraz zioła prowansalskie i suszone oregano. Te grissini są genialne. Smakowały idealnie, lekko słone i ziołowe oraz ciut ostre. Świetnie nadają się jako przekąska na różne imprezy, a także jako dodatek do zupy krem :-). Przepis wzięłam z książeczki "Domowe pieczywo". Polecam wypróbować ten przepis.

 

Pikantne grissini z fetą i płatkami chili.

PIKANTNE GRISSINI Z FETĄ I PŁATKAMI CHILI.

          Składniki na około 60 sztuk:

  • 15 g świeżych drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 410 g mąki pszennej 650 + do zagniatania i wałkowania ciasta
  • 180 ml ciepłej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oleju
  • 140 g sera feta
  • 1 niepełna łyżeczka suszonych płatków chili
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka oregano

          Sposób przyrządzania:

            Do miski włożyć świeże drożdże oraz cukier. Zalać ciepłą wodą i połączyć za pomocą trzepaczki. Następnie wsypać 60 g mąki pszennej i jeszcze raz wymieszać trzepaczką. Odstawić w ciepłe miejsce na 25 minut. Po tym czasie dodać pozostałą mąkę, sól, olej, płatki chili, zioła prowansalskie oraz oregano. Całość delikatnie wymieszać. Na koniec dołożyć ser feta i ostrożnie połączyć z ciastem. Wyrobione ciasto przełożyć na stolnicę oprószoną mąką i zagnieść (ciasto będzie gładkie i elastyczne). Z ciasta odrywać kawałki i formować cienkie wałeczki długości koło 20 cm. Grissini ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190ºC przez około 15 minut. Ostudzić.

Smacznego !!!

 

Pikantne grissini z fetą i płatkami chili.

piątek, 06 listopada 2015

            Uwielbiam jeść warzywa nie tylko do obiadu. W lato często robię surówki ze świeżych warzyw. W jesienne dni często zapiekam warzywa w piekrniku. Są przepyszne i niejednokrotnie mogą zastąpić kolację. Ostatnio upiekłam sporą porcję warzyw. Znalazły się tam dynia hokkaido, czerwona cebula, cukinia, bakłażan, papryka czerwona. Całość dobrze przyprawiłam i posypałam oregano oraz ziołami prowansalskimi. Pieczone warzywka podałam z dipem z jogurtu greckiego i sera feta oraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Danie smakowało pysznie. Zainspirowałam się przepisem z gazetki "Tina". Spora część warzyw mi została i wiecie, co z nimi zrobiłam? Ugotowałam pyszną zupkę krem z tych pozostałych warzyw. Powiem Wam, że zupa nawet dobra była :-). Radzę wypróbować te pieczone warzywka, bo są naprawdę warte grzechu ;-). Pozdrawiam.

 

Pieczone warzywa z dipem.

PIECZONE WARZYWA Z DIPEM.

         Składniki na 2 - 3 porcje:

  • 1/2 dyni hokkaido
  • 1 czerwona cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 mała cukinia
  • 1 mały bakłażan
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • suszone oregano
  • zioła prowansalskie
  • sól
  • pieprz czarny
  • papryka ostra

Dip:

  • 5 łyżek jogurtu greckiego
  • 100 g sera feta
  • 1 ząbek czosnku

          Sposób przyrządzania:

            Dynię dokładnie umyć, usunąć pestki, a miąższ pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać i pociąć w talarki. Paprykę, bakłażan i cukinię dokładnie umyć, rozkroić i usunąć nasiona (jeśli pestki w cukinii są małe można zostawić i pokroić w talarki). Paprykę pociąć w paseczki, a bakłażana i cukinię w plastry lub kostkę. Wszystkie warzywa wrzucić do miski. Doprawić je solą, pieprzem i papryką ostrą, skropić oliwą z oliwek i posypać suszonym oregano i ziołami prowansalskimi. Warzywa rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do temperatury 200ºC około 25 - 30 minut do momentu, aż będą miękkie. Jogurt wymieszać z serem feta i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Warzywa podawać z dipem.

Smacznego !!!

 

Pieczone warzywa z dipem.

Tagi
Ważna informacja!
Zdjęcia prezentowane na tym blogu są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione.
Moje przepisy znajdziecie tu:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

przepisy kulinarne
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
myTaste.pl
rondel
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy
zBLOGowani.pl

FlyB - Kulinaria
KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet