Wpisy z tagiem: suszone płatki chili

czwartek, 19 listopada 2015

          Grissini to rodzaj paluszków chlebowych znanych i lubianych we Włoszech wyrabianych na bazie drożdży. "Chodziły" one za mną już od dawna. I wreszcie je upiekłam. Do tych paluszków dodałam ser feta, suszone płatki chili oraz zioła prowansalskie i suszone oregano. Te grissini są genialne. Smakowały idealnie, lekko słone i ziołowe oraz ciut ostre. Świetnie nadają się jako przekąska na różne imprezy, a także jako dodatek do zupy krem :-). Przepis wzięłam z książeczki "Domowe pieczywo". Polecam wypróbować ten przepis.

 

Pikantne grissini z fetą i płatkami chili.

PIKANTNE GRISSINI Z FETĄ I PŁATKAMI CHILI.

          Składniki na około 60 sztuk:

  • 15 g świeżych drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 410 g mąki pszennej 650 + do zagniatania i wałkowania ciasta
  • 180 ml ciepłej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oleju
  • 140 g sera feta
  • 1 niepełna łyżeczka suszonych płatków chili
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka oregano

          Sposób przyrządzania:

            Do miski włożyć świeże drożdże oraz cukier. Zalać ciepłą wodą i połączyć za pomocą trzepaczki. Następnie wsypać 60 g mąki pszennej i jeszcze raz wymieszać trzepaczką. Odstawić w ciepłe miejsce na 25 minut. Po tym czasie dodać pozostałą mąkę, sól, olej, płatki chili, zioła prowansalskie oraz oregano. Całość delikatnie wymieszać. Na koniec dołożyć ser feta i ostrożnie połączyć z ciastem. Wyrobione ciasto przełożyć na stolnicę oprószoną mąką i zagnieść (ciasto będzie gładkie i elastyczne). Z ciasta odrywać kawałki i formować cienkie wałeczki długości koło 20 cm. Grissini ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190ºC przez około 15 minut. Ostudzić.

Smacznego !!!

 

Pikantne grissini z fetą i płatkami chili.

poniedziałek, 26 października 2015

            Na niedzielny obiad przygotowałam pyszną pierś z kurczaka w pikantnej marynacie z warzywami. Piersi z kurczaka najpierw zamarynowałam, przesmażyłam przez chwilę na patelni, a później upiekłam razem z pokrojoną cukinią i papryką oraz groszkiem konserwowym. Do warzyw dodałam tę samą marynatę, co do mięsa. Mięso było wyborne, miękkie, delikatne i bardzo soczyste. Całość smakowała pysznie. Danie podałam z pieczonymi ziemniakami, ale można też podać z podpieczoną bagietką lub frytkami, co kto lubi. Przepis wzięłam z gazetki "Tina" i oczywiście trochę go zmodyfikowałam :-). Zapraszam serdecznie i polecam.

 

Pierś kurczaka pieczona z warzywami.

PIERŚ KURCZAKA PIECZONA Z WARZYWAMI.

          Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • 1 czerwona papryka
  • 1 mała cukinia
  • sól
  • 1 płaska łyżka suszonego oregano

Marynata:

  • 8 łyżek ciemnego pikantnego sosu sojowego
  • 2 łyżki wody
  • 4 łyżki oliwy
  • pieprz czarny
  • 1 łyżeczka suszonych płatków chili

          Sposób przyrządzania:

            Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i delikatnie posolić. Przygotować marynatę: czosnek oczyścić, po czym posiekać bardzo drobno. Sos sojowy wymieszać z czosnkiem, pieprzem, suszonymi płatkami chili i 2 łyżkami wody. Na końcu dodać oliwę. 2 łyżki wlać do mięsa, wymieszać i marynować przez około 20 minut. W tym czasie paprykę i cukinię oczyścić, pokroić na paski o długości około 5 cm. Groszek konserwowy osączyć. Wszystkie warzywa przełożyć do dużej miski i wymieszać z resztą marynaty (zostawić 2 łyżki na posmarowanie mięsa). Na patelni podsmażyć mięso przez chwilę z każdej strony, tak aby zamknąć "pory". Warzywa przełożyć do dużej blaszki, ułożyć na nich piersi z kurczaka, posmarować mięso resztą marynaty i posypać całość suszonym oregano. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC przez około 30 minut. Po tym czasie wyciągnąć blaszkę z piekarnika i odczekać chwilę, aż mięso "odpocznie". Podawać z podpieczoną bagietką, frytkami lub pieczonymi ziemniakami.

Smacznego !!!

 

Pierś kurczaka pieczona z warzywami.

Tagi
Ważna informacja!
Zdjęcia prezentowane na tym blogu są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione.
Moje przepisy znajdziecie tu:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

przepisy kulinarne
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
myTaste.pl
rondel
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy
zBLOGowani.pl

FlyB - Kulinaria
KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet