Wpisy z tagiem: czekolada gorzka

poniedziałek, 08 sierpnia 2016

             W weekend pogoda nie rozpieszczała. Na poprawę nastroju upiekłam ciasto. Tym razem postawiłam na ciasto czekoladowe, a właściwie na marmurkowe brownie z serem. Nie ma to jak czekolada na poprawę humoru :). Brownie jest ciastem typowym dla kuchni amerykańskiej. Jest to zazwyczaj ciasto ciężkie, zwarte i intensywnie czekoladowe. Na pożegnanie sezonu jagodowego dodałam do niego jagódki. Lekko kwaśne jagody idealnie wpasowały się w ciasto, które jest z reguły słodkie. Ciasto jest idealne dla prawdziwych czekoladocholików :). Przepis zasięgnęłam z książeczki "Ciasta z blachy". Polecam!

 

Marmurkowe brownie z jagodami.

MARMURKOWE BROWNIE Z JAGODAMI.

          Składniki:

Ciasto:

  • 150 g gorzkiej czekolady (60% kakao)
  • 3 jajka
  • 150 g cukru brązowego
  • szczypta soli
  • 125 ml oleju rzepakowego
  • 25 ml soku pomarańczowego
  • skórka starta z połowy pomarańczy
  • 90 g mąki pszennej tortowej

Masa serowa:

  • 200 g tłustego twarogu (zmielonego)
  • 15 g cukru
  • 50 g białej czekolady
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Dodatkowo:

  • 125 g jagód

          Sposób przyrządzania:

            Gorzką i białą czekoladę rozpuścić na parze w osobnych naczyniach, ostudzić. Cytryną i pomarańczę dobrze umyć i wyszorować, osuszyć. Jagody oczyścić, umyć i osuszyć. Jajka, cukier i sól ubić na gęstą, jasną pianę. Ubijać tak długo, aż cukier się rozpuści. Dodać rozpuszczoną gorzką czekoladę, wymieszać, następnie dodać olej rzepakowy, skórkę otartą z pomarańczy i sok pomarańczowy. Mąkę przesiać do masy i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć na blachę o wymiarach 24x28 wyłożoną papierem do pieczenia. Zmielony twaróg zmiksować z cukrem i jajkiem. Dodać skórkę startą z cytryny, sok z cytryny i rozpuszczoną białą czekoladę, wymieszać. Białą masę wyłożyć na ciemną, porobić widelcem marmurkowe wzory i posypać jagodami. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC i piec przez 30 - 35 minut. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest gotowe, wbijając w najgrubsze miejsce. Jeśli patyczek jest czysty ciasto można wyciągnąć z piekarnika. 

Smacznego !!!

 

Marmurkowe brownie z jagodami.

czwartek, 20 sierpnia 2015

            Kto lubił w dzieciństwie budyń śmietankowy? Ja lubiłam jeść jeszcze gorący. Zawsze dodawałam jakieś owoce z syropu. Najbardziej smakował mi z wiśniami albo jagodami. Teraz rzadko jem budyń. Naszła mnie dzisiaj ochota na wspomnienia z dzieciństwa i tak oto zrobiłam koktajl śmietankowo - wiśniowy :-). Składa się on z bardzo rzadkiego budyniu z dodatkiem jogurtu naturalnego, wydrylowanych wiśni i syropu wiśniowego. Można także koktajl wykonać ze świeżych drylowanych wiśni, ale wtedy trzeba dodać więcej cukru. Koktajl najlepiej smakuje mocno schłodzony. Powiem Wam, że taka wersja bardzo przypadła mi do gustu. Po prostu pyszny, mniam! Spróbujcie i Wy zrobić taki extra deser.

 

Koktajl śmietankowo - wiśniowy.

KOKTAJL ŚMIETANKOWO - WIŚNIOWY.

          Składniki na 4 porcje:

  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • 1 l mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 1 słoik wiśni wydrylowanych w lekkim syropie (540 ml)
  • 6 - 8 łyżek syropu wiśniowego (zlany z wiśni drylowanych)
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 4 kostki czekolady mlecznej lub gorzkiej
  • liście mięty

          Sposób przyrządzania:

            Ugotować rzadki budyń z podanej ilości mleka i cukru. Odstawić do przestudzenia. Zimny budyń zmiksować z jogurtem naturalnym. Dodać wydrylowane wiśnie i syrop wiśniowy, delikatnie wymieszać. Koktajl przelać do wysokich szklanek i posypać startą czekoladą mleczną lub gorzką oraz udekorować listkami mięty. Podawać mocno schłodzony.

Smacznego !!!

 

Koktajl śmietankowo - wiśniowy.

Tagi
Ważna informacja!
Zdjęcia prezentowane na tym blogu są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione.
Moje przepisy znajdziecie tu:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

przepisy kulinarne
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
myTaste.pl
rondel
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy
zBLOGowani.pl

FlyB - Kulinaria
KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet