Wpisy z tagiem: gałka muszkatołowa

środa, 15 kwietnia 2015

            Uwielbiam zupy - kremy. Są smaczne i można je podać zarówno do obiadu jak i kolacji. Najlepszy krem porowo - ziemniaczany jaki do tej pory jadłam. Zmodyfikowałam trochę swój stary przepis i zupa wyszła obłędna. Zajadaliśmy się nią  z moim R. Podałam ją z tostami podpieczonymi na maśle i posiekanym szczypiorkiem i to był super pomysł. Jeszcze czuję smak tej zupy ;-). Zapewniam Was, że warto ją przyrządzić i rozsmakować się w jej smaku. 

 

Krem porowo - ziemniaczany.

KREM POROWO - ZIEMNIACZANY.

         Składniki:

  • około 400 g pora (biała część)
  • około 500 g ziemniaków
  • 2 łyżki masła
  • sok z połowy cytryny
  • 1 l wywaru warzywnego
  • sól
  • pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej i kolendry
  • 1 liść laurowy
  • 100 ml śmietany 22%
  • 1 żółtko
  • szczypiorek 
  • tosty

          Sposób przyrządzania:

            Por oczyścić, umyć dokładnie, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w cienkie talarki. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. W garnku rozpuścić masło, podsmażyć pora i ziemniaki. Zalać wywarem warzywnym. Dodać sok z cytryny, gałkę muszkatołową, kolendrę oraz liść laurowy. Całość gotować przez około 35 minut. Wyjąć liść laurowy. Zupę zmiksować ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem, gotować jeszcze przez około 5 minut. Odstawić, wymieszać żółtko ubite z częścią zupy i wlać do pozostałej zawartości. Zupę podawać z grzankami upieczonymi na patelni i posiekanym szczypiorkiem. Składników wystarczy na 4 porcje.

Smacznego !!!

 

Krem porowo - ziemniaczany.

Tagi
Ważna informacja!
Zdjęcia prezentowane na tym blogu są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione.
Moje przepisy znajdziecie tu:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

przepisy kulinarne
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
myTaste.pl
rondel
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy
zBLOGowani.pl

FlyB - Kulinaria
KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet