Wpisy z tagiem: sałata

poniedziałek, 13 czerwca 2016

            Nigdy nie próbowałam jeść botwinki na surowo, a szkoda. Zrobiłam z jej dodatkiem sałatkę z sałaty, pomidorków truskawkowych, rzodkiewki, sera mozzarella, kukurydzy i czerwonej cebuli. Całość polałam sosem zmieszanym z oliwy, octu z czerwonego wina, musztardy sarepskiej i miodu. Sałatka wygląda bardzo apetycznie, kolorowo i lekko, a smakuje wyśmienicie. Żałuję, że dopiero teraz wykorzystałam botwinkę w ten sposób, ale nic straconego, pewnie jeszcze nie raz zrobię tę sałatkę albo wymyślę jeszcze inną wersję. Zapraszam i polecam bardzo gorąco!

 

Sałatka z sałatą, botwinką i kukurydzą.

SAŁATKA Z SAŁATĄ, BOTWINKĄ I KUKURYDZĄ.

          Składniki:

  • 1 puszka kukurydzy złocistej Bonduelle (212 ml)
  • 5 - 6 dużych liści salaty
  • duży pęczek botwinki (tylko same liście)
  • 120 g pomidorków truskawkowych
  • 1 cebula czerwona
  • 6 - 7 sztuk rzodkiewki
  • 1 kulka sera mozzarella (125 g)

Sos:

  • 5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju
  • 2 łyżki octu z czerwonego wina
  • 1 czubata łyżka musztardy sarepskiej
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól
  • pieprz ziołowy

           Sposób przyrządzania:

             Kukurydzę konserwową osączyć na sicie. Sałatę i liście botwinki umyć, osuszyć, porwać na kawałki i włożyć do dużej miski. Rzodkiewki oczyścić, umyć i pokroić w plasterki. Czerwoną cebulę obrać, przekroić na pół i cienko poszatkować. Pomidorki truskawkowe umyć, osuszyć i przekroić na pół. Mozzarellę osączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Kukurydzę, pomidorki, czerwoną cebulę, mozzarellę i rzodkiewkę wrzucić do liści sałaty i botwinki. Całość delikatnie przemieszać. Olej lub oliwę z oliwek wlać do małego słoiczka, dodać miód, ocet z czerwonego wina i musztardę. Słoik zamknąć i energicznie wymieszać, aby składniki się połączyły. Następnie dodać sól i pieprz ziołowy, ponownie zamieszać. Sałatkę polać sosem tuż przed podaniem. 

Smacznego !!!

Po więcej inspiracji na potrawy z użyciem warzyw Bonduelle zapraszam na stronę http://warzywneinspiracje.pl/.

 

Sałatka z sałatą, botwinką i kukurydzą.

 

Sałatka z sałatą, botwinką i kukurydzą.

 



środa, 04 maja 2016

            Długi weekend, długi weekend i już po, aż łezka się kręci w oku ;). Tak bym napisała, bo ciężko wrócić do pracy. Ale pierwszy dzień najgorszy, a później jakoś poleci :). Jak u Was minął ten czas? Było grillowanie? Objadanie się? U mnie było spokojnie. Trochę odpoczęłam, zregenerowałam siły i oczywiście nie przejadałam się. Jadłam przeważnie lekkie posiłki. Dla tych, co się przejedli i dla innych oczywiście też, mam pyszny przepis na sałatkę z sosem musztardowym. Sałatka jest zdrowa i lekka. Smakuje tak pysznie, że na pewno dołożycie sobie drugą porcję :). Polecam serdecznie!

 

Sałatka z kalarepką, rzodkiewką i sosem musztardowym.

SAŁATKA Z KALAREPKĄ, RZODKIEWKĄ I SOSEM MUSZTARDOWYM.

           Składniki:

  • 6 dużych liści sałaty
  • 5 - 6 młodych liści kalarepki
  • 1 młoda kalarepka
  • 1 średni ogórek
  • pół pęczka rzodkiewek
  • 3 ugotowane jajka

Sos:

  • 1 czubata łyżka musztardy sarepskiej
  • 4 - 5 łyżek oleju lub oliwy
  • ząbek czosnku
  • 1 łyżka octu winnego 6%
  • sól
  • pieprz

          Sposób przyrządzania:

            Liście sałaty umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki. Liście kalarepki umyć, osuszyć i pokroić w paseczki (wielkość podobna do porwanych liści sałaty). Ogórek i kalarepkę obrać i pokroić w kostkę. Jajka obrać ze skorupki i pokroić w kostkę. Rzodkiewki oczyścić, umyć i pokroić w plasterki. Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski. Musztardę wymieszać dokładnie z octem i olejem lub oliwą z oliwek. Dodać obrany czosnek przeciśnięty przez praskę. Doprawić solą i pieprzem. Sałatkę polać sosem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszać.

Smacznego !!!

 

Sałatka z kalarepką, rzodkiewką i sosem musztardowym.

Tagi
Ważna informacja!
Zdjęcia prezentowane na tym blogu są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione.
Moje przepisy znajdziecie tu:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

przepisy kulinarne
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
myTaste.pl
rondel
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy
zBLOGowani.pl

FlyB - Kulinaria
KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet