Wpisy z tagiem: ryż

poniedziałek, 11 stycznia 2016

            Dzisiaj u mnie była masakryczna pogoda. Śniegu napadało, że hoho, a drogowcy jak zwykle zaspali. Korki w mieście, a poza miastem jeszcze gorzej. Man nadzieję, że już nie napada więcej śniegu, tyle mi wystarczy. Bałwana ulepiłam, porzucałam się śnieżkami z dzieckiem znajomych i pojeździłam na sankach, więc zimę mam zaliczoną ;-). Tak poza tym chciałabym Wam polecić przepis na super pyszny obiad. Trochę pokombinowałam i wyszło smakowite danie - pierś z kurczaka w sosie curry. Tak naprawdę potrawa jest bardzo prosta i nie wymaga dużo pracy. Podałam ją z sosem i ryżem ugotowanym na bulionie. I w takiej wersji bardzo mi smakowało. Danie na pewno jeszcze nie raz zrobię i poczęstuję nim rodzinkę :-).

 

Pierś z kurczaka w sosie curry.

PIERŚ KURCZAKA W SOSIE CURRY.

          Składniki na 2 - 3 porcje:

  • 2 piersi z kurczaka (około 500 g)
  • 1 cebula
  • 1/2 czerwonej i zielonej papryki
  • 3 łyżki masła
  • 200 g ryżu długoziarnistego parboiled
  • 850 ml bulionu
  • 1 łyżka curry
  • 1 łyżka mąki
  • 100 ml śmietany słodkiej
  • sól
  • pieprz

          Sposób przyrządzania:

            Piersi z kurczaka posypać solą i pieprzem, odstawić w chłodne miejsce. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić z nasion, umyć i pokroić w paski. W łyżce masła zeszklić łyżkę pokrojonej cebuli. Dodać ryż i poddusić. Wszystko zalać 600 ml gorącego bulionu i gotować na małym ogniu przez około 30 minut, aż cały płyn się wchłonie. Resztę cebuli udusić w 1 łyżce masła. Dodać mąkę i curry, zalać bulionem, dusić i mieszać do zgęstnienia. Dodać paprykę i śmietanę, gotować na małym ogniu jeszcze około 10 minut, co jakiś czas mieszając. Przyprawione piersi z kurczaka obsmażyć na łyżce masła na średnim ogniu około 9 minut z każdej strony. Włożyć do gorącego sosu i zostawić na chwilę, aby mięso przeszło smakiem sosu. Podawać z przygotowanym ryżem.

Smacznego !!!

 

Pierś z kurczaka w sosie curry.

wtorek, 10 lutego 2015

            Długo nie robiłam żadnej sałatki, więc stworzyłam oto taką z tego, co akurat miałam w swojej kuchni pod ręką. Smaczna sałatka ryżowa z piersią kurczaka i czerwoną fasolą. Świetnie nadaje się na drugie śniadanie do pracy, bo jest pożywna i sycąca. Kiedyś robiłam sałatki tylko z dodatkiem majonezu. Od jakiegoś czasu lekko je odchudzam dodając jogurt naturalny lub grecki. Myślę, że takie połączenie przede wszystkim jest zdrowszą wersją sałatki, a także polepsza jej smak. Polecam wypróbować ten przepis, bo warto!

 

Sałatka ryżowa z kurczakiem i czerwoną fasolą.

SAŁATKA RYŻOWA Z KURCZAKIEM I CZERWONĄ FASOLĄ.

          Składniki:

  • 200 g ryżu (2 torebki)
  • 250 g piersi z kurczaka
  • 5 jajek
  • 3 cebule szalotki
  • kilka ogórków korniszonów
  • 1/2 strąka czerwonej papryki
  • puszka czerwonej fasoli
  • przyprawa do kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka oleju
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 - 4 łyżki jogurtu greckiego
  • 3 łyżki posiekanego koperku

          Sposób przyrządzania:

            Ugotować ryż w osolonym wrzątku, ostudzić (najlepiej ugotować go dużo wcześniej lub poprzedniego dnia). Ugotować jajka i pokroić w kostkę. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę i oprószyć przyprawą do kurczaka. Usmażyć piersi na patelni na łyżce oleju, ostudzić. Czerwoną fasolę odsączyć z zalewy. Korniszony i paprykę pokroić w kostkę, lekko odcisnąć. Cebule także pokroić w kostkę. Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski, dodać majonez, jogurt grecki i posiekany koperek. Całość doprawić solą i pieprzem. Sałatkę przełożyć do innej miski i schłodzić w lodówce.

Smacznego !!!

 

Sałatka ryżowa z kurczakiem i czerwoną fasolą.

Tagi
Ważna informacja!
Zdjęcia prezentowane na tym blogu są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione.
Moje przepisy znajdziecie tu:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

przepisy kulinarne
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
myTaste.pl
rondel
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy
zBLOGowani.pl

FlyB - Kulinaria
KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet