Wpisy z tagiem: groch

środa, 07 października 2015

            Dzisiaj było okropnie zimno. Jak wróciłam do domu to myślałam o tym, żeby zjeść coś gorącego i rozgrzewającego. Pomogła mi w tym smakowita zupka. Wczoraj zaplanowałam ugotować moją pierwszą w życiu grochówkę. W dzieciństwie nienawidziłam tej zupy. Mama gotowała ją na wędzonce, strasznie mi wtedy nie smakowała. Postanowiłam ugotować ją po mojemu i zrobić z niej zupę - krem. Powiem Wam szczerze, że to był dobry pomysł. Przekonałam się do tej zupy i zjadłam jej sporą porcję. To najlepszy dowód na to, że była naprawdę przepyszna. Często warto spróbować klasyczne dania zrobić trochę inaczej, wprowadzić kilka zmian, a otrzymamy nową i wyśmienitą potrawę. Życzę miłego wieczoru i smacznego.

 

Kremowa grochówka.

KREMOWA GROCHÓWKA.

           Składniki na 4 porcje:

  • 400 g grochu
  • 1 marchewka
  • 1/2 małego selera
  • 1 cebula
  • 1 liść laurowy
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 220 g kiełbasy
  • 2 łyżki suszonego majeranku
  • 1,5 l bulionu 
  • sól
  • pieprz czarny
  • papryka ostra

          Sposób przyrządzania:

            Groch opłukać, zalać zimną wodą i odstawić do namoczenia na całą noc, po czym odlać wodę. Następnego dnia przełożyć do dużego garnka, zalać bulionem i doprowadzić do zagotowania. Łyżką cedzakową ściągnąć szumowiny, zmniejszyć ogień i gotować około 20 - 30 minut. Po tym czasie dodać liść laurowy oraz drobno pokrojone warzywa. Gotować, aż groch i warzywa zmiękną. Z zawartości naczynia wyciągnąć liść laurowy. Zupę zmiksować blenderem. Doprawić do smaku solą, pieprzem, ostrą papryką, majerankiem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Kiełbasę pokroić w plastry i podsmażyć na małej ilości oleju. Wrzucić do zupy i gotować jeszcze chwilę. Zupa, gdy wystygnie bardzo gęstnieje, można wtedy podgrzać ją na bardzo małym ogniu, albo dodać trochę wody. Zupę podawać z grzankami.

Smacznego !!!

 

Kremowa grochówka.

Tagi
Ważna informacja!
Zdjęcia prezentowane na tym blogu są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione.
Moje przepisy znajdziecie tu:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

przepisy kulinarne
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
myTaste.pl
rondel
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy
zBLOGowani.pl

FlyB - Kulinaria
KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet