Wpisy z tagiem: kminek

wtorek, 23 czerwca 2015

            Wszyscy z utęsknieniem czekamy na pierwsze w roku świeże i młode warzywa. Sprzedawane na straganach, warzywniakach czy supermarketach przyciągają wzrok i podsycają nasz apetyt. Te pierwsze młode warzywa staram się omijać z daleka, niejednokrotnie bardzo zawiodłam się na ich smaku. Młodą kapustę widziałam już nieraz, ale dopiero teraz zdecydowałam się ją kupić. Ugotowałam z niej przepyszny i lekki kapuśniak. Do zupy dodałam wędzoną pierś z kurczaka, ziemniaki, marchewkę i pomidory oraz przyprawy. Kapuśniak posypałam posiekanym koperkiem i natką pietruszki. Polecam serdecznie tę zupę!

 

Kapuśniak z młodej kapusty z pomidorami.

KAPUŚNIAK Z MŁODEJ KAPUSTY Z POMIDORAMI.

          Składniki:

  • główka młodej kapusty
  • marchewka
  • mała cebula
  • kilka ziemniaków
  • 1 łyżka masła
  • 2 liście laurowe
  • kilka sztuk ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • około 250 g wędzonej piersi z kurczaka
  • 1,5 l dowolnego bulionu
  • natka pietruszki
  • koperek
  • sól
  • pieprz czarny i ziołowy
  • 200 g pomidorków koktajlowych lub cherry
  • 1 łyżka soku z cytryny

          Sposób przyrządzania:

            Cebulę obrać i posiekać. W dużym garnku rozpuścić masło i zeszklić cebulę, dodać pokrojone ziemniaki, marchew i wędzoną pierś z kurczaka oraz przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, kminek, po szczypcie pieprzu czarnego i soli. Chwilę przesmażyć wszystko, zalać bulionem i dodać poszatkowaną kapustę, całość gotować około 45 - 60 minut. Pod koniec gotowania (15 minut przed) dodać pokrojone pomidorki koktajlowe. Zupę przyprawić solą, pieprzem czarnym oraz ziołowym i sokiem z cytryny.  Przed podaniem posypać koperkiem i natką pietruszki. Podawać ze świeżym pieczywem.

Smacznego !!!

 

Kapuśniak z młodej kapusty z pomidorami.

Tagi
Ważna informacja!
Zdjęcia prezentowane na tym blogu są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione.
Moje przepisy znajdziecie tu:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

przepisy kulinarne
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
myTaste.pl
rondel
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy
zBLOGowani.pl

FlyB - Kulinaria
KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet