Wpisy z tagiem: pieprz cayenne

wtorek, 05 stycznia 2016

            Na Sylwestra, raczyłam się pysznymi pikantnymi pałkami z kurczaka. Przepis zasięgnęłam z gazetki "Apetyt". Oczywiście trochę zmieniłam składniki, ale i tak wyszły rewelacyjnie. Są wyraziste w smaku, aromatyczne i bardzo soczyste. Podałam je na kolację z surówką, a mój był nimi zachwycony. W Nowy Rok miałam Was powitać pysznym deserem, ale niestety szybko znikł z pucharków i za późno było, żeby zrobić zdjęcia :-(. Ale nie martwcie się nic straconego, zrobię go ponownie :-). Pozdrawiam i trzymajcie się cieplutko.

 

Podudzia z kurczaka w pikantnej marynacie.

PODUDZIA Z KURCZAKA W PIKANTNEJ MARYNACIE.

          Składniki:

  • 1 kg podudzi z kurczaka
  • 1 mała cebula czerwona
  • 1 cebula dymka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 50 ml miodu
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oliwy

          Sposób przyrządzania:

            Cebule i czosnek obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do dużej miski, dodać przyprawy, sos sojowy, oliwę i miód. Wszystko zmiksować na pastę. Dodać podudzia, obtoczyć w marynacie i odstawić w chłodne miejsce minimum na 8 godzin. Podudzia razem z marynatą wyłożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia lub do naczynia żaroodpornego. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200ºC przez około 50- 60 minut, od czasu do czasu mieszając, żeby były równo pokryte marynatą. Podawać z ulubioną surówką, ziemniakami z wody, pieczonymi lub według własnych upodobań.

Smacznego !!!

 

Podudzia z kurczaka w pikantnej marynacie.

wtorek, 18 sierpnia 2015

            Zauważyłam, że dawno nie było na blogu wpisu z daniem z kurczaka. Ogólnie to najwięcej jem mięsa z kurczaka, najbardziej mi smakuje. Wieprzowina rzadziej, ale jak już to polędwiczka, łopatka, szynka albo schab. Karkówki dawno nie jadłam. Poszłam na żywioł, sprawdziłam swój zapas przypraw i tak oto powstało pyszne i pikantne danie. Wzięłam się do dzieła i usmażyłam pierś kurczaka na ostro z kurkumą i suszonymi płatkami papryki chili. Celowo nie podałam dokładnej ilości przypraw, ponieważ każdy ma inne upodobania smakowe. Pierś podałam z pysznym słodko - kwaśnym sosem z jogurtu greckiego, miodu, soku z limonki i suszonego estragonu oraz z surówką z miksem sałat. Sos bardzo przypadł mi do gustu i pewnie jeszcze do jakiejś potrawy go wykorzystam. Polecam Wam przepis bardzo gorąco! Spokojnej nocy życzę!

 

Pierś kurczaka na ostro z kurkumą i płatkami papryki chili.

PIERŚ KURCZAKA NA OSTRO Z KURKUMĄ I PŁATKAMI CHILI.

          Składniki:

  • 350 g piersi z kurczaka
  • 1 łyżka jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka papryki chili suszonej w płatkach
  • sól
  • papryka ostra
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • pieprz cayenne
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1 łyżka oleju

Sos:

  • 5 czubatych łyżek jogurtu greckiego 
  • 1 łyżeczka suszonego estragonu
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka soku z limonki  

          Sposób przyrządzania:

            Piersi z kurczaka opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na mniejsze kawałki. Do miski wsypać przyprawy (ilość przypraw proszę dobrać do własnych preferencji): płatki chili, sól, papryka ostra, pieprz cayenne, curry i kurkuma. Do przypraw dodać 1 łyżkę jogurtu greckiego i oleju, a następnie kawałki piersi z kurczaka, dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na kilka godzin, albo na całą noc. Następnie mięso upiec na patelni grillowej albo zwykłej. Zrobić sos: jogurt grecki wymieszać z miodem, sokiem z limonki i suszonym estragonem. Kurczaka podawać z sosem, surówką z miksem sałat i drobnym pieczywem albo pieczonymi ziemniakami.

Smacznego !!!

 

Pierś kurczaka na ostro z kurkumą i płatkami papryki chili.

Tagi
Ważna informacja!
Zdjęcia prezentowane na tym blogu są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione.
Moje przepisy znajdziecie tu:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

przepisy kulinarne
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
myTaste.pl
rondel
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy
zBLOGowani.pl

FlyB - Kulinaria
KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet