Blog > Komentarze do wpisu

Zapiekane naleśniki z kurczakiem i pieczarkami.

            Nie pamiętam kiedy ostatnio jadłam naleśniki, chyba w dzieciństwie to było :D. Wtedy jadłam je na słodko z dżemem najczęściej albo z cukrem. Dużo osób jadło naleśniki z serem, co dziwne mama takich nie robiła :). Dziś kiedy jestem dorosła naleśniki na słodko, to dla mnie tylko deser. Ja lubię ich wytrawne wersje. Przyznam szczerze, że robię je od "wielkiego dzwonu", bo zawsze wydawało mi się, że za dużo z nimi roboty, szczególnie z takimi wymyślnymi. Ale dobra miałam więcej wolnego czasu, więc zakasałam rękawy i wzięłam się za zapiekane naleśniki z kurczakiem i pieczarkami. Zapiekłam je w piekarniku w sosie. Sos zrobiłam na bazie klasycznego sosu beszamelowego, ale dodałam jeszcze przecier pomidorowy i pastę paprykową. Całe danie smakowało pysznie i było bardzo sycące. Co ważne jest naprawdę warte wypróbowania, bo u mnie już drugi raz było na obiad, a to o czymś świadczy :). Polecam gorąco!

 

Zapiekane naleśniki z kurczakiem i pieczarkami.

ZAPIEKANE NALEŚNIKI Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI.

          Składniki na 3 - 4 osoby:

Ciasto na 12 naleśników:

  • 150 g mąki
  • 3 jajka
  • 150 g masła
  • 375 ml mleka
  • około 1/2 łyżeczki soli

Nadzienie:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 300 g brązowych pieczarek
  • 1 duża cebula czerwona
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 2 łyżki śmietany kremówki 30%
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz czarny

Sos:

  • 1,5 łyżki mąki
  • 1,5 łyżki masła
  • 350 ml mleka
  • 1 czubata łyżka przecieru pomidorowego
  • 4 łyżki pasty paprykowej
  • sól
  • pieprz czarny

Dodatkowo:

  • 80 g startego sera cheddar

          Sposób przyrządzania:

            Masło rozpuścić i ostudzić. Mąkę przesiać do miski, dodać jajka, mleko, sól i ostudzone masło, wszystko razem miksować do momentu, aż powstanie gładka i jednolita konsystencja. Ciasto na naleśniki odstawić na 30 minut. Po tym czasie usmażyć naleśniki, przykryć, aby stały się sprężyste. Mięso z piersi kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w małą kostkę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny, odstawić. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić na niewielkie kawałki. Pieczarki wrzucić na patelnię, odparować płyn, dodać masło i cebulę, przesmażyć. Na osobnej patelni podsmażyć piersi z kurczaka na łyżce oleju. Do podsmażonego kurczaka wrzucić pieczarki i cebulę, dodać sos sojowy, śmietanę kremówkę, przyprawić solą i pieprzem, dusić około 15 minut. Zestawić z ognia, posypać posiekaną kolendrą i natką pietruszki, całość wymieszać. W garnku rozpuścić masło, dodać mąkę, podsmażyć i wlać mleko, ciągle mieszając. Dodać przecier pomidorowy i pastę paprykową, doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym. Chwilę pogotować, zestawić z ognia. Na środku każdego naleśnika rozłożyć około 1,5 łyżki farszu i zawinąć w kopertę. Układać w żaroodpornej formie, posmarowanej tłuszczem, polać sosem i posypać startym cheddarem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180ºC i piec przez 15 minut.

Smacznego !!!

 

Zapiekane naleśniki z kurczakiem i pieczarkami.

środa, 23 listopada 2016, madeline82
Drukuj
TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
2016/11/23 15:07:30
prawdziwa uczta dziś u Ciebie :) pyszna i pięknie się prezentująca :)
-
2016/11/23 15:24:43
Dziękuję Cynamonoweszczescie_a :)
-
2016/11/23 16:28:44
muszę przyznać że wygląda to zachęcająco!
-
2016/11/23 16:29:21
Dziękuję Kasiu i polecam szczerze :)!
-
Gość: piegusek, *.play-internet.pl
2016/11/23 17:45:09
a wiesz ze u mnie też tylko na słodko... muszę to zmienić!
-
2016/11/23 18:20:29
Uwielbiam naleśniki w takim wydaniu :-) pyszności :-)
-
2016/11/23 19:17:46
Pycha. Mam swoją ulubioną restaurację, do której chodzę na zapiekane naleśniki. Muszę spróbować zrobić sama :)
-
2016/11/23 20:08:56
Piegusek a u mnie teraz to tylko na wytrawnie jemy, choć często ich nie robię :)
Dago313 polecam Ci samej zrobićzapiekane naleśniki będziesz zachwycona :)
-
2016/11/23 20:40:07
Absolutnie pyszny i piękny obiad! :)
-
Gość: Agnieszka, *.cnet.gawex.pl
2016/11/23 21:22:18
Przepis super. Nietypowe podanie, a składniki sosu bardzo aromatyczne :)
-
2016/11/24 10:55:50
Nie ma co, naleśniki z tak bogatym wnętrzem muszą być pyszne :) U mnie naleśniki przeważnie są na słodko, bo przy wytrawnych jest więcej pracy.
-
2016/11/24 13:12:26
Dziękuję My Chcemy Jeść :).
Agnieszko Całe danie jest bardzo aromatyczne i pyszne :).
Kuchcik gotuje dlatego ja naleśników nie robię prawie w ogóle, bo za dużo z nimi pracy, ale te mi tak smakowały, że trzeba będzie jeszcze kilka pomysłów na naleśniki zrealizować :)
-
2016/11/24 18:21:34
Ale pysznie.
-
2016/11/24 20:32:24
Tak super się prezentuje to danie, że i my musimy wypróbować w końcu naleśniki w innej odsłonie niż na słodko :D
-
2016/11/24 20:55:21
Candy Pandas zachęcam Was serdecznie do wypróbowania wersji wytrawnie. Nam bardzo smakowały. Robilam je w ciągu 2 tygodni dwa razy to już świadczy o tym, że są pyszne :)
-
2016/11/24 23:30:05
To jest naprawdę piękne danie. Życzę wszystkim, aby im się chciało robić sos beszmelowy. Przysłowiowe 5 minut roboty, a potem rozpusta, że tylko głaskac sie po brzuszku można :D

Pozdrawiam serdecznie
Kasia
-
2016/11/25 11:38:55
Ja póki co jadam narazie te na słodko
-
2016/12/01 14:32:35
Świetny pomysł na obiad!
Ważna informacja!
Zdjęcia prezentowane na tym blogu są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione.
Moje przepisy znajdziecie tu:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

przepisy kulinarne
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
myTaste.pl
rondel
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy
zBLOGowani.pl

FlyB - Kulinaria
KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet