Blog > Komentarze do wpisu

Pączki tradycyjne.

           Jutro tłusty czwartek, więc prezentuje Wam przepis na "nadziane" pączki. Są bardzo puszyste i mięciutkie. Pączusie są tak pyszne, że można by się nimi zajadać tak bez końca :). Jeszcze jutro można kupić składniki i cieszyć się domowymi pączkami. To dopiero drugie moje podejście do "pączkowania". Może nie są idealne kształtem, ale z czasem nabiorę wprawy hehe. Zapraszam szczerze i do dzieła!

 

Pączki tradycyjne.

PĄCZKI TRADYCYJNE.

          Składniki:

  • 600 g mąki pszennej
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 60 g cukru
  • 50 g świeżych drożdży
  • 3 żółtka
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • szczypta soli 
  • 25 ml rumu
  • marmolada, powidła śliwkowe lub konfitura
  • olej i smalec (pół na pół) do smażenia

          Sposób przyrządzania:

            Ze 100 g mąki, ciepłego mleka, drożdży, cukru zrobić zaczyn i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut (zaczyn umieścić w dużej misce). Do zaczynu dodać pozostałe składniki i zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Po tym czasie przełożyć ciasto na delikatnie oprószona stolnicę i rozwałkować na około 1 cm. Na ciasto wyłożyć nadzienie (1/2 łyżeczki) w odstępach około 5 cm. Przykryć drugą połową ciasta. Szklanką wycinać koła tak, aby marmolada była pośrodku okręgu. Można też ręce posmarować olejem, odrywać kawałki ciasta, dać nadzienie i formować okrągłe pączusie. Pączki przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na około 20 - 25 minut. Rozgrzać tłuszcze do temperatury 175ºC, kłaść pączki na gorący tłuszcz i smażyć po kilka minut z każdej strony.

Smacznego Tłustego Czwartku !!!

 

Pączki tradycyjne.

środa, 11 lutego 2015, madeline82
Drukuj
TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
2015/02/11 21:48:53
Jutro robię
Ważna informacja!
Zdjęcia prezentowane na tym blogu są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione.
Moje przepisy znajdziecie tu:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

przepisy kulinarne
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
myTaste.pl
rondel
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy
zBLOGowani.pl

FlyB - Kulinaria
KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet