Blog > Komentarze do wpisu

Wigilijne śledzie w zalewie.

           Zgodnie z tradycją, w Wigilię na stole prym wiodą ryby. Podawane są na różne sposoby: pieczone, smażone, w galarecie, w zalewie itp. Ryby, a wśród nich śledzie, od lat stanowią jedną z podstawowych potraw tej uroczystej kolacji. Robiłam je po raz pierwszy. Składniki dobrałam sama i ciekawe co z tego wyszło :-). Dziś posmakowałam i wyszły super.

 

Wigilijne śledzie w zalewie.

WIGILIJNE ŚLEDZIE W ZALEWIE.

          Składniki:

  • 6 płatów śledziowych tzw. matiasów
  • 1 duża cebula
  • 1 cebula szalotka
  • kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
  • 40 g rodzynek
  • 3 liście laurowe
  • 500 ml wody
  • 1 łyżka cukru
  • 125 ml octu winnego
  • 1 łyżka oliwy

          Sposób przyrządzania:

            Płaty śledziowe moczyć w zimnej wodzie około 3 godziny. Po tym czasie odsączyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pociąć na kilkucentymetrowe kawałki. Cebule obrać i pociąć w kostkę. Zrobić zalewę z wody, ziaren pieprzu i ziela angielskiego, rodzynek, liści laurowych i cukru, zagotować. Na końcu dodać ocet. Zalewę ostudzić i dodać jeszcze oliwę. Układać na przemian w słoiku śledzie i cebulę. Zalać zalewą, zamknąć słoik i odstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin. Podawać z pieczywem.

Smacznego !!!

 

Wigilijne śledzie w zalewie.

 

Gdy gwiazdka zabłyśnie, a choinka roziskrzy się kolorowymi światełkami, blask świec i zapach świerkowych gałązek niech wprowadzą Was w baśniowy nastrój Wigilijnego Wieczoru. 
Niech radość i miłość wypełnią Wasze serce, a szczęście i życzliwość ludzi niechaj towarzyszą Wam w te Święta oraz w każdym następnym dniu. Życzę Wam dużo zdrowia i spełnienia marzeń zwłaszcza tych, które wydają się nieosiągalne 

Magda. 

wtorek, 23 grudnia 2014, madeline82
Drukuj
TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Ważna informacja!
Zdjęcia prezentowane na tym blogu są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione.
Moje przepisy znajdziecie tu:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

przepisy kulinarne
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
myTaste.pl
rondel
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy
zBLOGowani.pl

FlyB - Kulinaria
KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet